ГРЧКИ ЉУТИ БЕЛИ СИР НАМАЗ
Припрема се слично као и црвени љути сир намаз.
САСТОЈЦИ:
- 150 гр крем сира
- 150 гр младог сира
- 120 гр сира фета или старог тврдог сира
- 1 чаша обране павлаке
- 1 љута зелена паприка печена или обарена
- сок од ½ лимуна
- 2 супене кашике сунцокретовог или благог маслиновог уља
- со и бибер по укусу
ПРИПРЕМА:
Ољуштити љуту паприку и исецкати је у блендеру заједно са соком од лимуна и уљем све док не добијемо хомогену масу. Затим додати сиреве и мутити по жељи. За пенаст намаз неопходно је мутити дуже. На крају додати соли и бибера по укусу (зависно од тога колико је сир слан). Служити хладно и украсити парадајзом пресеченим на пола уз неколико листова свежег першуна. По жељи прелити са неколико капи маслиновог уља. Своју белу боју (види фотографију) овај намаз добија од павлаке, сирева и лимуновог сока. Присутан је као мезе на свакој трпези али се такође служи и као додатак месу.
