БУЈУРДИ
Служи се као топло предјело.
САСТОЈЦИ:
- 1 зрео парадајз ољуштен
- 1 зелена шиљата паприка
- 1 кришка сира фета или тврдог старог сира
- 2 – 3 комада качкаваља гауда (по жељи)
- 1 супена кашика маслиновог уља
- 1 кашичица оригана
ПРИПРЕМА:
Исецкати ољуштен парадајз на коцкице. Да би се парадајз лакше ољуштио, можете га потопити на минут у врелу воду. Сир такође исећи на коцке а зелену паприку на колутове. Измешати све састојке и сипати их у глинени суд за печење у рерни или у било коју ватросталну посуду. Прелити маслиновим уљем и побринути се да прекрије целу посуду. Посути ориганом. По жељи, можете додати нарендан качкаваљ одозго који ће се у току печења истопити. Ставити у рерну и пећи на 200 оС петнаест минута до ½ сата отприлике све док зелена паприка не порумени и не омекша а сир се истопи. Служи се топло уз препечен хлеб попрскан маслиновим уљем и посут ориганом.
